煎藥前怎樣浸泡藥物
明朝醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍說:“凡物湯藥雖品物專精,修治如法,而煎煮者,魯莽造次,水火不良,火候失度,則藥亦無功”。為了提高湯劑的療效,必須重視中藥的煎煮。煎中藥前應(yīng)浸泡半小時(shí),然而,用多熱的水浸泡呢?有些人茫然不知。下面我們一起看看煎中藥的注意事項(xiàng)及應(yīng)用多熱的水浸泡中藥材半小時(shí)。
煎中藥前不宜用沸水泡中藥: 煎藥機(jī)
病人請(qǐng)中醫(yī)看病后,吃的多數(shù)是中藥湯劑,湯劑是臨床上應(yīng)用最為廣泛的劑型。為了提高湯劑的療效,對(duì)中藥的煎法歷來都很講究,如中藥煎前沸水泡,既縮短煎煮時(shí)間,又指望中藥有效成分盡多溶出,這實(shí)際上是缺乏科學(xué)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)。
中藥所含蛋白質(zhì)遇沸水泡會(huì)因驟然受熱而凝固,并使細(xì)胞壁硬化,外層形成緊密的胞膜,阻礙內(nèi)在成分充分溶出;中藥所含高分子物質(zhì),遇沸水后易形成膠體,亦不利于有效成分滲出;中藥切制、粉碎時(shí),表面所留粉末因突然受熱而糊化,阻礙藥材毛細(xì)管通道,使水分難以滲入,成分溶解后又難以向外擴(kuò)散,最終影響成分煎出;芳香性中藥,如薄荷、紫蘇、廣木香、砂仁、豆蔻等,含揮發(fā)油及揮發(fā)性物質(zhì),遇熱易揮發(fā),則不僅禁忌在煎前沸水泡。煎中藥前應(yīng)用四五十度水浸泡中藥半小時(shí)
實(shí)驗(yàn)提示,煎中藥前浸泡的最適水溫為40℃-50℃,可泡30分鐘,此條件既使藥材濕潤充分膨脹,又可提高有效成分煎出率。